如何保存平菇（平菇保存方法大全，从清洗到冷冻详细解析）

平菇是一种非常营养且口感鲜美的蘑菇，能够烹调出各种美味佳肴。但是，平菇很容易变质，如果不能正确保存，就会影响到菌盖的质量和味道。下面介绍几种不同的保存方法，帮助你保持平菇的新鲜度和风味。

一、选择新鲜的平菇

什么样的平菇适合保存？

选择新鲜的平菇是保存的关键。新鲜的平菇表面光滑、无损伤、没有异味，并且整个蘑菇质地紧实。如果选择了已经软化或者变色的平菇，那么很容易导致变质和腐烂。

二、清洗平菇

清洗平菇的正确方法

清洗平菇可以去除污垢和杂质，同时也可以延长蘑菇的保质期。将平菇放在漏斗下面，用自来水冲洗，轻轻搓揉，直到菌盖上的污垢被清洗干净。但是需要注意，尽量不要用肥皂或者清洁剂，这样会影响平菇的口感和质量。

三、吹干平菇

为什么要吹干平菇？

清洗完平菇之后，需要将其彻底吹干。如果平菇没有干燥，那么就会在保存过程中产生过多的水分，从而导致腐烂和变质。使用厨房纸巾或者毛巾将平菇表面擦干并且用吹风机吹干也是非常有效的方法。

四、使用保鲜袋

如何使用保鲜袋保存平菇

将平菇放在保鲜袋中，再把袋子的口封紧。这样可以防止过多的空气进入，从而减缓蘑菇的新陈代谢。保鲜袋可以放在冰箱里面，让平菇保持新鲜状态。但是需要注意，保鲜袋不能使用一次就扔掉，可以反复使用。

五、使用保鲜盒

保鲜盒保存平菇的方法

保鲜盒可以防止平菇受到外界的影响，避免受到压力和潮湿的影响。将平菇放在保鲜盒中，然后再放入冰箱里面。要注意将盖子封紧，以防止过多的空气进入。如果平菇比较多，那么可以使用多个保鲜盒，分批存放。

六、冷冻平菇

如何将平菇冷冻保存？

冷冻是延长平菇保质期的最好方法之一。将平菇洗净、吹干后放在密封袋中，然后放入冰箱里面。冰箱的温度应该在零下1度至零下2度之间。如果保持的条件良好，平菇可以保存6个月以上。

七、使用真空密封袋

如何使用真空密封袋保存平菇

真空密封袋可以有效地阻止平菇的氧化反应，并且防止平菇受到温度和湿度变化的影响。将平菇放入真空袋中，然后通过真空泵把空气吸出来。将袋子封口并且放在冰箱里面，可以保持平菇新鲜5-6天。

八、使用食用盐保存平菇

食用盐保存平菇的技巧

食用盐可以吸收平菇里面多余的水分，从而避免过多的湿度和污染。将平菇放在锅里面，加入适量的食用盐和水，然后用小火煮10分钟。将平菇捞出，擦干水分，放在保鲜盒中放入冰箱里面。

九、加工制作

如何制作平菇的加工品

平菇是制作各种美味佳肴的好材料。例如，可以制作平菇干、腌制平菇、平菇罐头等等。这些加工品可以延长平菇的保质期并且方便储存。

十、合理使用冰箱

如何在冰箱里面储存平菇

冰箱是保存平菇最常用的储存工具之一。将平菇放在冰箱里面，需要选择合适的温度和湿度条件。温度应该在1度至5度之间，湿度应该控制在50%-60%之间。

十一、避免长时间暴露在外

为什么要避免平菇长时间暴露在外？

平菇容易受到氧化反应的影响，长时间暴露在空气中会导致菌盖变得褐色并且变质。保存平菇的时候需要尽量避免长时间暴露在外，最好尽快将其储存起来。

十二、避免翻动

如何避免翻动平菇

翻动平菇会破坏蘑菇的形态，并且让蘑菇的味道变得苦涩。在保存平菇的时候需要尽可能地避免翻动，也要避免和其他蔬菜或者水果混放在一起。

十三、按照保质期储存

储存平菇的保质期

不同的保存方法，平菇的保质期也会不同。如果使用食用盐的方法保存，可以保存2-3天；使用保鲜袋或者保鲜盒可以保存5-7天；冷冻保存可以保存6个月以上。在储存平菇的时候需要根据不同的方法区分保质期。

十四、使用新鲜保鲜袋

为什么要使用新鲜保鲜袋？

如果要使用保鲜袋保存平菇，需要使用干净、无污垢、没有异味的保鲜袋。如果使用脏污的保鲜袋，容易导致平菇变质和污染。

十五、

平菇保存方法

保存平菇需要注意清洗、吹干、防潮防霉等多个方面，才能达到最好的保存效果。希望通过本文的介绍，能够帮助大家更好地保存平菇，并且制作出更加美味的菜肴。

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