如何洗苦瓜才干净（教你从清洗到切片，轻松解决苦瓜苦涩问题）

苦瓜是一种营养价值极高的蔬菜，但由于其有些许的苦涩味道，使得很多人并不是很喜欢吃。为了让大家能够享受到苦瓜的营养价值，本文将会详细介绍如何洗苦瓜才能将其苦涩味道去除。

选择新鲜苦瓜

苦瓜的选择很重要，新鲜的苦瓜外表光滑、色泽鲜艳，触摸上去肉质坚实而不松软，比较完整，没有划痕和裂缝。

将苦瓜剖成两半

将苦瓜竖直切成两半，并用勺子将里面的果肉挖掉，然后用刀将苦瓜肉切成薄片。

加入盐巴

在苦瓜薄片中加入一定量的盐巴，让盐巴和苦瓜充分混合。这样可以去除苦味并且使苦瓜更加爽脆。

揉搓

用手将苦瓜片揉搓，直到苦瓜表面的液体渗出为止。这样可以让苦瓜的苦味更加充分的释放出来。

将苦瓜放在水中泡一会

将苦瓜片放在水中泡一会儿，这样可以让苦味被水分吸收，并进一步去除苦味。

换水

将泡好的苦瓜片放入清水中，换水至少两次，直到水不再有苦涩味道为止。

加入一些柠檬汁

在清水中加入一些柠檬汁，可以让苦瓜更加清新爽口，并去除残留的苦味。

使用清洁剂

将苦瓜放入清洁剂中泡一会儿，然后再用清水冲洗干净。这样可以保证去除苦瓜表面的细菌和污垢。

切片前再次清洗

在切片前再次用清水冲洗苦瓜，确保表面没有残留的盐分和清洁剂，同时也可以去除苦瓜表面的细菌。

使用清洁布擦拭

在将苦瓜片放入水中泡过后，可以使用清洁布擦拭一下苦瓜，去除表面的污垢。

加入糖

在苦瓜片中加入一些糖，可以去除苦味并且让苦瓜更加美味可口。

用凉水冲洗

在泡好的苦瓜片中加入适量的凉水，用流动的水冲洗苦瓜片，这样可以进一步去除苦味。

晾干

将苦瓜片晾干，然后使用厨房纸巾擦干，以免其留下水渍而影响口感。

沥干水分

将苦瓜片放在筛子中沥干水分，这样可以让苦瓜更加爽脆可口。

切片

将晾干的苦瓜片切成合适大小的块状即可食用。

苦瓜虽然口感稍微有点苦涩，但营养价值非常高。通过以上方法，我们可以将苦瓜的苦涩味道去除，使其更加美味可口。

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