教你去掉白萝卜的苦味（让白萝卜更好吃，苦味不再困扰/白萝卜的苦味来源及去除方法详解）

白萝卜是人们常见的蔬菜之一，但有时会让人们感到苦涩，影响口感。想要去掉白萝卜的苦味，必须掌握正确的方法。本文将从苦味来源、去除方法等方面进行详细介绍。一、白萝卜的苦味来源白萝卜中含有硫化物和挥发油等物质，这些物质会在切开后与空气中的氧气反应，产生苦味。此外，如果种植时缺乏阳光或水分不足，...