豆芽生吃可行吗？——揭秘生吃豆芽的真相（豆芽的功效、食用注意事项和营养价值一一详解）

豆芽是一种常见的蔬菜，炒菜、做汤、炖肉等都可以加入豆芽。而有些人也会有生吃豆芽的想法，认为这样可以更好的保留豆芽的营养成分。但是，豆芽真的可以生吃吗？接下来，我们将来揭秘生吃豆芽的真相。一、豆芽的概述1.1豆芽的来源和品种豆芽是豆类种子发芽后形成的嫩芽，主要来源于黄豆、绿豆、芸豆等豆...